Чем отличается комбуча от чайного гриба?

Комбуча и чайный гриб отличаются по своему определению и назначению. vkusvill.ru

Чайный гриб — это симбиотическая структура бактерий и дрожжей, которая образует толстую плёнку на поверхности напитка в процессе ферментации. vkusvill.ru При помощи чайного гриба и воды изготавливается кисло-сладкий газированный прохладительный напиток. {6-host}

Комбуча — это сам напиток, который готовят из зелёного или чёрного чая. www.rbc.ru Название в Европе и США пошло от японского слова «комбутя» — так называли чай из морской водоросли kombu. vkusvill.ru

Таким образом, чайный гриб — это процесс, а комбуча — это готовый напиток. vkusvill.ru

Также в производстве комбучи может использоваться профессиональное оборудование и другой технологический процесс, что влияет на вкус напитка. {9-host}