Колд брю отличается от других видов холодного кофе способом приготовления и вкусом. 1

Колд брю — это чёрный кофе, заваренный холодной водой. 1 От других методов приготовления его отличает долгое время заваривания — от 8 до 24 часов. 1 В результате получается освежающий и тонизирующий напиток с низкой кислотностью и горечью, высокой сладостью. 1

Другие виды холодного кофе, например айс-кофе, готовят на основе эспрессо, подавая его со льдом. 23 Вкус такого кофе обычно лёгкий, освежающий и немного более кислый. 2

Таким образом, колд брю — это изначально уже холодный кофе, не требующий дополнительного охлаждения льдом, в то время как айс-кофе готовится на основе горячего напитка с добавлением льда. 12