Чем отличается кофе, приготовленный методом фильтр-кофе, от других способов заваривания кофе?

Некоторые отличия кофе, приготовленного методом фильтр-кофе, от других способов заваривания:

• Способ приготовления: для фильтр-кофе горячая вода проходит через молотое зерно в специальном фильтре без давления, только под действием силы гравитации. www.coffeeproject.ru h2ocompany.ru Другие способы, например эспрессо, используют давление воды. www.coffeeproject.ru ligabarspb.ru
• Помол: для фильтр-кофе подходит более крупный помол, иначе вода заберёт из зерна слишком много кофейного аромата и кофе получится переэкстрагированным. ligabarspb.ru Для эспрессо используется мелкий помол. ligabarspb.ru
• Степень обжарки: для фильтр-кофе используют зерно более светлой обжарки, поэтому в напитке лучше раскрываются вкусовые особенности зерна. h2ocompany.ru Для эспрессо обычно применяют зёрна тёмной обжарки. ligabarspb.ru
• Вкус: фильтр-кофе обладает более мягким вкусом, так как его кислотность гораздо ниже, чем у эспрессо. www.coffeeproject.ru Эспрессо получается плотнее и более концентрированным. www.coffeeproject.ru
• Время заваривания: фильтр-кофе готовится дольше, чем эспрессо. www.coffeeproject.ru ligabarspb.ru Эспрессо готовится около 30 секунд. h2ocompany.ru Заваривание фильтр-кофе может занимать от 1,5 до 4 минут. www.coffeeproject.ru

Каждый метод приготовления кофе может давать разные результаты в зависимости от сорта и происхождения кофе, степени обжарки, способов обработки и других факторов. www.coffeeproject.ru