Чем отличается классический «Зимний» салат от «Оливье»?

«Зимний» салат отличается от «Оливье» составом. 3

В «Оливье» обычно входят жареное мясо дичи или птицы, картофель, оливки, свежие огурцы, каперсы, раковые шейки, листья салата и бульонное желе. 3

В «Зимнем» — колбаса или варёное мясо, горошек, морковь, солёный огурец, яйца, картофель, лук, майонез или сметана. 3

Ещё одно отличие — огурцы: в «Оливье» можно использовать свежие огурцы наряду с маринованными, а для «Зимнего» нужны только маринованные или солёные. 12

«Зимний» салат так называется ещё и потому, что все его ингредиенты доступны в холодное время года. 4