Классический японский рецепт мисо-супа включает мисо-пасту, рыбный бульон даси, водоросли вакамэ и тофу. 36 Часто также добавляют зелёный лук и грибы шиитаке. 3

Современные вариации мисо-супа могут отличаться использованием нетрадиционных ингредиентов, таких как сыр, перец чили, трюфельное масло. 1 Также в них могут добавлять разнообразные морепродукты, например омары и морские гребешки, или западные овощи, такие как помидоры и шпинат. 1

Ещё одно отличие заключается в том, что в современном варианте мисо-супа часто используют готовые сухие концентраты. 6 Их растворяют в горячей воде, и за считанные минуты получается полноценная основа для блюда. 16