Чем отличается классический японский матча от синего чая анчан?

Основное отличие классического японского матча от синего чая анчан заключается в происхождении и составе напитков. www.gastronom.ru telegra.ph

Японский матча — это зелёный чай в виде порошка, который делают из листьев китайской камелии или чайного куста. www.gastronom.ru Напиток содержит кофеин, на вкус более горький и терпкий. www.gastronom.ru

Синий чай анчан — это травяной напиток из цветков клитории тройчатой, вечнозелёной травянистой лианы. www.gastronom.ru polaris.ru Сырьё собирают, высушивают, а дальше либо перетирают в порошок, либо оставляют нетронутым. www.gastronom.ru От японской матчи анчан отличается отсутствием кофеина и более мягким, слегка цветочным вкусом. www.gastronom.ru

Таким образом, японская матча — это классический чай, а анчан — не совсем чай, хотя для простоты понимания для синего варианта используют общее название «матча». telegra.ph