Классический вьетнамский фо бо всегда готовится из говядины. 25 Сначала долго варят бульон из костей, добавляя лук, имбирь, корицу, гвоздику, бадьян, шафран и прочие специи. 2 Отдельно готовят лапшу. 2 Затем лапшу насыпают в пиалу, кладут в неё варёное или сырое мясо, нарезанное тонкими ломтиками, заливают всё кипящим бульоном и заправляют большим количеством зелени (чаще всего используются зелёный лук, кинза, базилик, ростки бобовых). 2 Подают с лаймом или лемонграссом. 2

Адаптированные версии фо бо могут отличаться от классического рецепта некоторыми ингредиентами или способами приготовления. Например, в адаптированных вариантах могут использоваться необычные сочетания зелени (базилик и мята) или добавляться дополнительные специи (соус хойсин). 36

Таким образом, основное отличие заключается в том, что классический фо бо готовится по аутентичному рецепту, а адаптированные версии могут иметь некоторые отличия во вкусе и составе ингредиентов.