Чем отличается классический сливочный крем от крема дипломат?

Классический сливочный крем и крем «Дипломат» отличаются по составу и способу приготовления. 1000.menu dzen.ru

Классический сливочный крем обычно готовят на основе сливок, добавляя различные наполнители (например, апельсины, шоколад, фисташки). 1000.menu

Крем «Дипломат» — это заварной крем со взбитыми сливками. dzen.ru Для его приготовления сначала делают классический заварной крем, а затем отдельно взбивают жирные сливки и объединяют эти два крема. olyadessert.ru В результате получается воздушный, посветлевший, нежный крем со вкусом и запахом мороженого «Пломбир». olyadessert.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что классический сливочный крем готовится на основе сливок, а крем «Дипломат» — это комбинация заварного крема и взбитых сливок.