Чем отличается классический шоколадный бисквит от простого шоколадного коржа?

Классический шоколадный бисквит и простой шоколадный корж отличаются по составу и способу приготовления.

Классический шоколадный бисквит — это основа для многих тортов и десертов. 1000.menu Он отлично режется, мало крошится, при этом мягкий и воздушный. 1000.menu Для его приготовления к базовым ингредиентам добавляют какао-порошок. pudov.ru

Простой шоколадный корж может готовиться, например, на сковородке. lafoy.ru Например, для него понадобятся мука, какао, сахар, разрыхлитель, сода, яйца, растительное масло, молоко и вода. lafoy.ru Просеянную муку и какао смешивают с остальными сухими ингредиентами, добавляют к смеси яйца, перемешивают и постепенно вводят масло и молоко. lafoy.ru В самом конце добавляют горячую воду, ещё раз перемешивают тесто и жарят бисквит на среднем огне под крышкой по 4 минуты с каждой стороны. lafoy.ru

Таким образом, основное отличие заключается в том, что классический шоколадный бисквит готовится с использованием специальных технологий и ингредиентов, а простой шоколадный корж может готовиться по более упрощенной рецептуре.