Классический шоколадный пудинг и шоколадное бланманже — это разные десерты, которые отличаются по консистенции и составу.

Пудинг — это десерт, который обычно имеет более плотную и воздушную текстуру, напоминающую пудинг или шоколадный мусс. 2 Для его приготовления используют яйца, муку и другие ингредиенты. 2

Бланманже — это холодный желированный десерт из молока или сливок. 3 По консистенции он напоминает что-то среднее между упругим желе и густым заварным кремом, держит форму, но ножом не режется. 5 В качестве основы для бланманже часто используют творог или сметану. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что пудинг имеет более плотную текстуру, в то время как бланманже — это десерт с желеобразной консистенцией.