Классический салат «Грибная поляна» и современные вариации отличаются составом ингредиентов. 4 В классическом варианте отсутствуют морковь и огурцы, а мясной слой выполняется из отварной куриной грудки. 3 В современных вариациях в состав могут входить, например, корейская морковь, ветчина, плавленый сыр, копчёная курица 234.

Также существует вариант салата-перевёртыша, где слои выкладывают в обратном порядке: сначала в миску выкладывают слой грибов и зелени, затем остальные компоненты салата. 15 После этого готовый салат быстро и аккуратно переворачивают на блюдо, и грибы оказываются сверху. 1

Ещё одно отличие заключается в том, что в некоторых вариациях грибы кладут не целиком, а мелко нарезанные и обжаренные с луком. 15