Классический рецепт волованов предполагает использование бездрожжевого слоёного теста и начинку из курицы и грибов, тушенных со специями и соусами. 15 После приготовления начинка аккуратно выкладывается в готовые слоёные корзиночки из теста и выпекается в духовке до золотистой корочки. 1

Современные вариации могут отличаться дополнительными ингредиентами, например, сливками или сыром, которые добавляют к начинке, чтобы сделать её более нежной и кремовой. 1 Также в рецептах используют разные виды теста или различные специи и приправы для придания блюду неповторимого вкуса. 1

Ещё одно отличие заключается в форме: раньше волованы выпекали в виде маленьких круглых коробочек из пресного теста, а сейчас более популярны слоёные волованы различной формы. 2