Чем отличается классический рецепт волованов от современных вариаций?

Классический рецепт волованов предполагает использование бездрожжевого слоёного теста и начинку из курицы и грибов, тушенных со специями и соусами. dzen.ru www.povarenok.ru После приготовления начинка аккуратно выкладывается в готовые слоёные корзиночки из теста и выпекается в духовке до золотистой корочки. dzen.ru

Современные вариации могут отличаться дополнительными ингредиентами, например, сливками или сыром, которые добавляют к начинке, чтобы сделать её более нежной и кремовой. dzen.ru Также в рецептах используют разные виды теста или различные специи и приправы для придания блюду неповторимого вкуса. dzen.ru

Ещё одно отличие заключается в форме: раньше волованы выпекали в виде маленьких круглых коробочек из пресного теста, а сейчас более популярны слоёные волованы различной формы. www.russianfood.com