Вопросы к Поиску с Алисой
Классический рецепт торта «Кудрявый мальчик» и современные версии могут отличаться по некоторым ингредиентам и способу приготовления. dzen.ru {7-host}
В классическом рецепте для крема используется сметана, смешанная с сахаром www.edimdoma.ru dzen.ru www.russianfood.com . Тёмный корж разрезается на кубики, которые обмакиваются в крем и выкладываются горкой на белый корж www.edimdoma.ru dzen.ru www.russianfood.com . Затем торт покрывают глазурью www.edimdoma.ru dzen.ru www.russianfood.com .
В одной из современных версий вместо сметанного крема используется сливочно-ягодный мусс. dzen.ru Для него взбивают сливки, добавляют ягодное желе и желатин, а затем выливают на шоколадный бисквит, прослоенный пропиткой. dzen.ru Сверху на мусс выкладывают кубики шоколадного бисквита и заливают их оставшимся соусом. dzen.ru
Таким образом, основное отличие заключается в выборе крема: в классическом варианте используется сметана, а в современной версии — сливочно-ягодный мусс.