Классический рецепт торта «Пинчер» и его вариации отличаются по ингредиентам и способу приготовления. 24

В классическом рецепте используется сгущённое молоко, а для крема — сметана с высоким процентом жирности. 2 Консистенция теста для коржа должна быть плотной и густой. 2

Вариации рецепта могут включать различные добавки, например, бананы, ананасы, вишни, другие ягоды и фрукты, шоколад, а также различные орехи. 2 Например, в одном из вариантов тесто для коржа не делят на две части, а перемешивают, получая эффект «зебры» или «мраморного коржа». 24

Также в классическом рецепте коржи выпекают отдельно, а в вариациях можно готовить торт одним коржом, а потом разрезать его и смазать кремом. 4