Классический рецепт тарталеток с икрой предполагает использование сливочного масла и икры, выложенной сверху. 13

Современные вариации могут включать дополнительные ингредиенты, например:

• Твёрдый, плавленый или сливочный сыр. 1 Начинку также можно дополнить креветками, крабовыми палочками, кальмарами, слабосолёной красной рыбой. 1
• Сметанный крем. 3 Его готовят из отвешенной сметаны, которая получается густой и устойчивой, а на вкус — нежной, с небольшой кислинкой. 3
• Авокадо. 2 Густой крем из авокадо хорошо сочетается со вкусом и текстурой красной икры. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в классическом рецепте начинка состоит из сливочного масла и икры, а в современных вариациях могут использоваться и другие продукты для создания разнообразных вкусов и текстур.