Классический рецепт табуле предполагает приготовление на основе булгура, с добавлением свежих помидоров и огурцов, а также петрушки и мяты. 3 Заправляется салат оливковым маслом и соком лимона. 3

Современные рецепты табуле могут отличаться набором ингредиентов и способом приготовления. 4 Например, в качестве основы используют кускус или киноа, а также добавляют другие овощи и специи, например, оливки, курицу или сыр фета. 24

Также в разных региональных вариациях табуле могут отличаться основные компоненты. 1 Так, в сирийском и ливанском блюде основным ингредиентом выступает петрушка, а в армянском — доминирует крупа. 1 В турецкой версии (кысыр) основные ингредиенты — булгур мелкой фракции, петрушка и томатная паста. 1