Чем отличается классический рецепт салата Ачучук от современных вариаций?

Возможно, имелись в виду различия между классическим рецептом салата «Ачучук» и некоторыми вариантами приготовления.

Классический рецепт предполагает использование всего четырёх ингредиентов: помидоров, острого перца, красного лука и базилика. www.gastronom.ru Особенность блюда — очень тонкая нарезка продуктов и отсутствие какой-либо заправки. {9-host} {10-host}

Один из вариантов предполагает маринование лука в винном уксусе с добавлением сахара. povar.ru Затем лук промывают под проточной водой и отжимают. povar.ru В салат добавляют острый красный перец, свежую зелень и базилик. povar.ru Заправляют его смесью из растительного масла, немного винного уксуса, соли, щепотки сахара и чёрного молотого перца. povar.ru

Таким образом, классический рецепт может отличаться отсутствием заправки, а в одном из вариантов — использованием маринованного лука.

Также есть информация о том, что в ачучук могут добавлять сладкий перец, паприку и регулировать остроту блюда по вкусу. {9-host}

Таким образом, вариации могут отличаться добавлением дополнительных ингредиентов или особенностями приготовления.