Классический рецепт салата «Калейдоскоп» и современные авторские версии отличаются ингредиентами. 48

В классическом варианте используются говядина, морковь, зелень, сыр, помидоры, сладкий перец. 8 Каждый из этих продуктов даёт свой собственный цвет: зелёный, оранжевый, жёлтый, красный, коричневый. 8

В современных авторских версиях вместо говядины часто кладут ветчину или курицу. 8 В качестве зелёного ингредиента используют стручковую фасоль или зелёный горошек. 8 Жёлтым цветом выкладывают консервированную кукурузу. 8 Также существует вегетарианский вариант салата, в котором отсутствуют мясные ингредиенты, а мясо заменяют красной фасолью. 8

При этом главная особенность блюда — разноцветный яркий внешний вид — остаётся неизменной. 3