Классический рецепт салата «Жемчужина» и современные вариации отличаются по составу ингредиентов и способу приготовления. 24

В классическом рецепте используются кальмары, крабовые палочки, красная икра, куриные и перепелиное яйца. 13 Все ингредиенты нарезаются и выкладываются слоями, а верх салата украшается красной икрой и перепелиным яйцом, имитирующим жемчужину 135.

Современные вариации могут включать и другие продукты, например:

• Салат «Жемчужина» с курицей и черносливом. 2 В этом варианте все ингредиенты смешиваются в одной посуде. 2
• Салат «Жемчужина» с манго и морской капустой. 4 В нём используется экзотическое сочетание манго, морской капусты и крабовых палочек. 4
• Салат «Чёрная жемчужина» с черносливом и грецкими орехами. 9 Для него сочетаются чёрный рис, чернослив, грецкие орехи и свежие травы, а заправка делается на основе острого соуса винегрет. 9

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в классическом рецепте акцент делается на определённых ингредиентах и способе подачи, а современные вариации могут включать и другие продукты и быть представлены в разных формах (например, в виде ракушки или с использованием овощей) 458.