Чем отличается классический рецепт сабурани от других кавказских пирогов с сыром?

Возможно, имелись в виду различия между классическим рецептом сабурани и вариантами приготовления других кавказских пирогов с сыром.

Классический рецепт сабурани предполагает использование начинки из солёных мягких сыров. 1 Чем больше разных сортов сыра будет в начинке, тем более сложным и насыщенным окажется вкус готового блюда. 1 Традиционно в сабурани кладут 4–5 сортов сыра: адыгейский, брынза, сулугуни и другие. 4

Существуют и другие варианты сабурани, например:

• Сабурани с сыром сулугуни. 1 В таком рецепте используют сочетания мягких, сливочных и полутвёрдых сыров. 1
• Сабурани с брынзой. 1 В этом варианте в качестве основы для начинки берут брынзу из козьего или овечьего молока. 1
• Сабурани с моцареллой. 2 Такой вариант позволяет экспериментировать с различными сортами сыра и делает пирог более нежным. 2

Таким образом, отличие может заключаться в используемых сырах или в способе приготовления.