Классический рецепт рисовых котлет предполагает простой процесс приготовления: рис варится до полуготовности, затем смешивается с яйцами, мукой и специями. 2 Из получившейся массы формируются котлеты и обжариваются на сковороде до золотистой корочки. 2

Современные версии рисовых котлет могут отличаться наличием дополнительных ингредиентов, например:

• Вкусоароматические добавки. 1 В базовый рецепт можно добавить любимые приправы, измельчённую зелень, рубленый чеснок, поджаренный репчатый лук, морковь или грибы. 1
• Панировка. 1 В качестве неё можно использовать не только пшеничную муку любого сорта, но и панировочные сухари. 1
• Начинка. 3 Существуют варианты рисовых котлет с мясом, сыром или с яйцами. 3