Классический рецепт крем-брюле предполагает использование свежих желтков, натуральных специй и приготовление на водяной бане или в духовке при высокой температуре. 15 На завершающей стадии десерт покрывают тонкой хрустящей карамельной корочкой. 4

Упрощённые варианты могут включать использование молока вместо сливок, что делает десерт более лёгким, а также замену некоторых ингредиентов, например, сахара на кокосовый для карамельной корочки. 23

Кроме того, упрощённые варианты могут быть более простыми в приготовлении, например, в микроволновой печи, когда нет времени на длительную выпечку в духовке и на водяной бане. 5 В этом случае крем-брюле получается более лёгким и пористым. 5

Таким образом, основное отличие заключается в том, что классический рецепт предполагает более тщательное и длительное приготовление, в то время как упрощённые варианты могут быть более доступными по времени и ингредиентам.