Классический рецепт коул слоу готовится исключительно из капусты и моркови. 1 Обязательна пряная заправка на майонезной или молочной основе, которую дополняют горчицей, уксусом и различными специями. 1

Авторские интерпретации могут отличаться составом ингредиентов. 1 Например, состав можно обогатить консервированной кукурузой, кисло-сладким яблоком, редисом или огурцом, различными семенами. 1

Также в авторских версиях коул слоу могут использоваться другие добавки, например салатный лук, болгарский перец, сельдерей. 35

Например, в рецепте от английского шефа Джейми Оливера в состав входит острая корейская приправа для кимчи. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что классический рецепт фокусируется на основных ингредиентах и заправке, а авторские версии могут включать дополнительные продукты и специи для создания новых вкусов и ароматов.