Классический рецепт кондитерской колбаски от современных вариаций отличается, например, наличием или отсутствием некоторых ингредиентов. 510

В оригинальном варианте по ГОСТу роль связующего компонента выполняет какао с молоком, а яйца в составе блюда отсутствуют. 10 В то же время в современных рецептах часто используют варёную сгущёнку, а также добавляют другие ингредиенты, такие как корица, кокосовая стружка, кунжут, мармелад, чернослив. 5

Кроме того, в классическом рецепте колбаску делают из рассыпчатого песочного печенья, а в современных вариациях возможны и другие варианты, например, из кукурузных палочек или бисквита. 9

Таким образом, основное отличие заключается в том, что классический рецепт предполагает определённые ограничения в ингредиентах, в то время как современные вариации позволяют экспериментировать с составом и вкусом десерта.