Вопросы к Поиску с Алисой
Классический рецепт хе предполагает, что основной ингредиент не проходит термическую обработку, а только маринуется. ok.ru yandex.ru Для этого используют маринованный тунец, минтай или макрель. ok.ru Также в Корее готовят хе из мяса — телятины или баранины, и из птицы, при этом свинина для приготовления этого блюда не используется. ok.ru
Современные интерпретации хе могут отличаться по ингредиентам и способу приготовления. akulovka.com Например, в российской интерпретации блюда продукты проходят тепловую обработку, а в блюдо добавляют жареные лук и морковь. ok.ru yandex.ru Также в хе могут использовать разные соусы: по одним рецептам добавляют соевый, а по другим — сладкий сливочный. akulovka.com
Таким образом, основное отличие заключается в том, что классический рецепт предполагает использование сырых продуктов, а современные интерпретации могут предусматривать термическую обработку ингредиентов.