Классический рецепт гамбургера и современные вариации могут отличаться, например, составом и сочетанием ингредиентов. 34

Классический гамбургер обычно включает разрезанную пополам булочку с кунжутом, рубленую мясную котлету (чаще говяжью), свежие или маринованные овощи (листья салата, дольки помидора, колечки огурца, перца, кабачка, репчатого лука) и заправку (соус, кетчуп, майонез или горчицу). 2

Современные вариации могут включать, например:

• Чикенбургер. 12 Говядина заменяется на куриное мясо: котлету, наггетсы или филе. 2 В блюдо также может включаться сыр, ананасы. 2
• Фишбургер. 12 Мясо заменяется на рыбу в любом исполнении. 2 Популярны котлеты, жареное филе или паштет. 2
• Веджибургер. 1 Вариант для вегетарианцев, в основе которого лежит соевый сыр тофу. 1
• Экзотические вариации. 3 В такие бургеры могут входить морепродукты, овощи, соусы разных вкусов и текстур. 3

Также в современных трендах бургерной культуры уделяется внимание качеству ингредиентов: используются органические продукты, мясо высокого качества, свежие овощи и ароматные специи. 3