Классический рецепт фаршированного перца предполагает использование мясной начинки с рисом и овощами. 710 Все ингредиенты смешиваются в сыром виде без предварительного обжаривания, что уменьшает время приготовления и делает перцы более полезными. 5

Современные вариации фаршированного перца могут включать и другие начинки, например: сыр с яйцом, творог со сметаной и зеленью, брынзу с чесноком и овощами. 7 Также в качестве альтернативы рису можно использовать чечевицу. 5

Ещё одно отличие заключается в способе приготовления: по классическому рецепту фаршированные перцы томятся в вертикальном состоянии в кастрюле с соусом. 10 В современных вариациях блюдо можно готовить в духовке, на пару, в мультиварке. 210