Чем отличается классический рецепт домлямы от современного варианта приготовления в домашних условиях?

Классический рецепт домлямы и современный вариант приготовления в домашних условиях отличаются некоторыми особенностями:

• В классическом рецепте все овощи и мясо крупно нарезаются и укладываются слоями в казан на открытом огне, где томятся в собственном соку под закрытой крышкой не менее двух часов. www.iamcook.ru {9-host}
• В современном варианте для приготовления в домашних условиях можно использовать кастрюлю с толстым дном или скороварку. {7-host} {9-host} Если нет большого казана, его можно заменить глубокой кастрюлей, утятницей, глубокой сковородой с крышкой или скороваркой. {9-host}
• В классическом рецепте обычно используется баранина, а в современном варианте можно экспериментировать с видами мяса, например, готовить из свинины или говядины. www.drive2.ru {9-host}
• В классическом рецепте строгое количество овощей не указывается, а в современном варианте можно использовать дополнительные ингредиенты, исходя из личных предпочтений. www.drive2.ru {10-host}
• Со специями также можно поэкспериментировать, заменяя зиру на кориандр или базилик, добавляя острый перец, паприку, куркуму и т. п.. www.drive2.ru