Классический рецепт бризоля предполагает приготовление блюда из говяжьего фарша, завёрнутого в тонкий пласт мяса или теста. 4 Со временем рецепт видоизменился, и бризоль стали делать из фарша, завёрнутого в омлет или блинчик. 4

Современные интерпретации бризоля могут отличаться добавлением различных ингредиентов, например:

• Бризоль с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром. 1 К мясному фаршу добавляют солёные огурцы, сыр и сметанно-чесночный соус, которые улучшают вкус готового блюда и делают бризоли более сочными. 1
• Ленивые бризоли. 12 В этом варианте вместо омлета с фаршем используются вафельные коржи с картофельным пюре, а в качестве начинки — целые сосиски. 1

Таким образом, современные интерпретации бризоля могут отличаться использованием дополнительных продуктов и способов приготовления.