Основное отличие классического пудинга от современного шоколадного варианта заключается в ингредиентах:

• Классический пудинг готовится на основе молока с добавлением загустителя — муки, крахмала, манки. 5 Для ароматизации обычно используют ваниль, но также можно добавить корицу, гвоздику и кардамон. 1
• Шоколадный пудинг готовится на основе тёмного растопленного шоколада или какао. 12 Он приобретает характерный выраженный вкус. 1

Кроме того, рецепт шоколадного пудинга можно дополнять различными начинками: бананами, ягодами, черносливом, изюмом и даже мятой. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что классический пудинг обычно молочный, а шоколадный — с добавлением шоколада или какао.