Классический омлет с сыром отличается интересной текстурой, напоминающей слоёное тесто. 1 При разрезе омлета видны скрученные слои, между которыми находится горячий расплавленный сыр. 1 Для приготовления лучше использовать полутвёрдый сыр, который хорошо плавится. 1

От других вариантов омлета с сыром классический вариант может отличаться отсутствием молочных продуктов и муки в составе. 3 В качестве добавок могут выступать ветчина, сыр, грибы, зелёный горошек и даже консервированные фрукты. 3

Также французский омлет с сыром можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. 4 В сырную начинку можно добавить кусочки варёной или копчёной колбасы, ломтики ветчины или обжаренный фарш, шампиньоны или свежие помидоры. 4