Классический морковный кекс может отличаться от других кондитерских изделий, например, наличием моркови в составе. 24 Этот корнеплод придаёт выпечке насыщенный цвет и характерный пряный вкус. 24

Также для морковных кексов характерен способ приготовления теста: все ингредиенты соединяются в блендере. 3

Ещё одна особенность — универсальность теста: из него можно сделать не только кекс, но и основу для морковного торта. 5