Чем отличается классический медовик от других его разновидностей?

Классический медовик отличается от других разновидностей тем, что состоит из хрустящих и тонких коржей, пропитанных кремовой начинкой из одной части взбитых сливок и одной части сметаны, смешанной с сахаром и ванилью. www.gastronom.ru Иногда используется начинка из сливочного масла и сгущённого молока с сахаром. www.gastronom.ru

Некоторые отличия других разновидностей медовика:

• Сливочно-миндальный медовик. www.retail.ru В крем добавляется миндальная эссенция и сливки. www.retail.ru В результате торт приобретает нежнейший сливочно-миндальный вкус в сочетании с медовым послевкусием. www.retail.ru
• Шоколадный медовик. www.retail.ru Изюминка этого торта — в необычном креме на основе молока, сливочного масла, манной крупы, сахара и лимона. www.retail.ru Какао добавляется только в коржи. www.retail.ru В итоге получается гармоничное сочетание шоколадного бисквита с нежной сливочной начинкой. www.retail.ru
• Открытый медовик. vk.com Не покрывается финишным кремом, обычно торт делают в виде цифр, сердечек и других форм. vk.com Коржи в таком медовике толще, чем в классическом, и по количеству их меньше. vk.com Крем обычно творожно-сырный на белом шоколаде, а коржи не сильно пропитываются кремом, но всё равно становятся мягкими, а по краям, где нет крема, — немного хрустящими. vk.com