Основное отличие классического лимонного пирога от песочного заключается в основе:

• Классический лимонный пирог может готовиться из разных видов теста, например, бисквитного или рубленого. 2 В первом случае лимон добавляется непосредственно в тесто, во втором — только в начинку. 2
• Песочный лимонный пирог отличается хрустящей текстурой и нежным вкусом благодаря песочному тесту. 3 Оно готовится из муки, сливочного масла и сахара, которые смешиваются до образования крошки. 3 Затем в тесто добавляется свежевыжатый лимонный сок и цедра для придания особого аромата и вкуса. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что классический лимонный пирог может иметь различные варианты теста, а песочный отличается специфической текстурой и вкусом благодаря добавлению лимонных ингредиентов.