Чем отличается классический крок-месье от крок-мадам?

Основное отличие крок-месье от крок-мадам заключается в наличии или отсутствии яйца. 14

Крок-месье — горячий бутерброд из двух кусков хлеба, между которыми кладут ветчину и сыр. 4 В классическом варианте хлеб перед приготовлением часто обмакивают во взбитое яйцо. 1

Крок-мадам — вариант крок-месье с добавлением яичницы (глазуньи или яйца-пашот) сверху. 14 В этом случае яйцо выкладывают поверх уже собранного бутерброда. 1

Таким образом, крок-месье можно превратить в крок-мадам, положив сверху яичницу, и наоборот — если убрать из крок-мадам яичницу, получится крок-месье. 4