Классический колобок из сказки и современные рецепты выпечки с таким названием отличаются по составу ингредиентов и способу приготовления. 25

В сказочном рецепте основными ингредиентами являются мука (чистая или с примесью толокна), сметана (молоко) и опара (квашня). 58 Для выпечки необходима печь и навыки технологии «пряжения», при которой блюдо готовилось в толстом слое перекалённого масла. 8

Современные рецепты предлагают различные варианты колобков, например:

• Традиционный. 13 Ингредиенты: мука (2 стакана), лучше смешать пшеничную, ржаную и гречневую; сметана (0,5 стакана); масло сливочное (100–150 г); сахар (0,5 стакана); сода на кончике ножа. 13 Тесто вымесить, скатать шарики, печь в духовке, разогретой до 200 градусов около получаса. 13
• Творожный. 13 Ингредиенты: соль (на кончике ножа), сахар (1 столовая ложка), творог (250 г), мука (1 стакан), яйца (2 штуки), сахарная пудра. 13 Ингредиенты смешать, скатать небольшие шарики, опустить в кастрюлю с кипящим маслом и жарить до образования румяной корочки. 13 Готовые колобки посыпать сахарной пудрой. 13