Чем отличается классический киш Лорен от других видов кишей?

Классический киш Лорен отличается от других видов кишей составом начинки. bayevskitchen.com kz.multivarka.pro В оригинальном французском рецепте обязательно присутствуют яйца, бекон и сливочный сыр. bayevskitchen.com Позже к классическим компонентам был добавлен сыр сорта грюйер. bayevskitchen.com

Для несладких кишей используются бекон, ветчина, свинина, курица, рыба, грибы, овощи (цукини, морковь, брокколи, цветная капуста и пр.), фарш, сыр в разных сочетаниях. www.gastronom.ru Если речь идёт о сладких пирогах, в начинку идут любые фрукты и ягоды, творог, орехи, миндаль и даже джемы. www.gastronom.ru

Ещё одна особенность киша Лорен — тесто для него замешивается без добавления сахара и дрожжей. bayevskitchen.com Оно получается несладким, не поднимается и не перебивает вкус начинки. bayevskitchen.com