Чем отличается классический итальянский mac and cheese от американской версии?

Некоторые отличия классического итальянского mac and cheese от американской версии:

• Соус. www.restonyc.com В американском блюде используется сливочно-сырный соус из молока или сливок, масла и сыра. www.restonyc.com vk.com В итальянской версии сыр просто выкладывается сверху на пасту, а не смешивается с соусом. www.restonyc.com
• Виды сыра. www.restonyc.com В американском блюде обычно используется сыр чеддер, а в итальянской версии — моцарелла, пармезан, пекорино, фонтина или их смесь. www.restonyc.com
• Форма пасты. www.restonyc.com В Америке для mac and cheese обычно используют короткие макаронные изделия, а в Италии — гладкие трубочки, например ригатони или зити. www.restonyc.com
• Томатный соус. www.restonyc.com В итальянской версии в качестве жидкости для приготовления пасты используется томатный соус. www.restonyc.com В американском блюде часто отсутствует томатный вкус. www.restonyc.com
• Топпинг из сухарей. www.restonyc.com В итальянской версии запечённая паста часто включает хрустящий топпинг из сухарей, в то время как в американской — нет. www.restonyc.com