Классический итальянский салат отличается тем, что его практически никогда не заправляют сметаной или майонезом. 3 В качестве заправки используют оливковое масло холодного отжима, а также бальзамический уксус. 23 Все ингредиенты нарезают крупными кусками. 23

Итальянская версия «Русского салата» (Insalata Russa) отличается тем, что в нём не используется мясная составляющая. 1 Традиционно это овощное блюдо, в которое иногда добавляют тунец. 1 Заправлять салат принято исключительно домашним майонезом. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в классическом итальянском салате акцент делается на заправке и способе нарезки ингредиентов, а в итальянской версии «Русского салата» — на отсутствии мясной составляющей и использовании других продуктов, например тунца.