Чем отличается классический грибной суп от современных кулинарных вариаций?

Классический грибной суп обычно содержит овощи (лук, морковь, картофель) и грибы (свежие или сушёные). 34 Для дополнительного вкуса в него могут добавлять лапшу или разные крупы. 4

Современные кулинарные вариации грибного супа могут включать дополнительные ингредиенты, такие как трюфельное масло, чеснок, картофель, зелень и специи. 5 Также популярны веганские версии, в которых вместо сливок используется растительное молоко (овсяное или соевое). 5

Ещё одно отличие заключается в консистенции: классический суп обычно прозрачный, а современные вариации могут быть в виде супа-пюре, когда все ингредиенты измельчаются в блендере или пропускаются через сито для получения гладкой консистенции. 7