Классический чеддерный сырный соус и соус бешамель отличаются по составу и назначению.

Соус чеддер — это бешамель с цельным молоком и сыром чеддер. 1 Его можно использовать для макарон, мясных запеканок или подавать к овощам. 3

Соус бешамель — это густой белый соус, приготовленный из муки, масла и молока. 14 Он может быть самостоятельным соусом ко многим блюдам или основой для других соусов. 4 Бешамель подают к блюдам из мяса, птицы, рыбы, используют при приготовлении лазаньи и суфле. 4

Таким образом, основное отличие заключается в том, что чеддерный сырный соус содержит сыр, а бешамель — это базовый соус, который служит основой для многих других соусов. 24