Чем отличается классический цезарь с креветками от других вариантов салата?

Классический «Цезарь» с креветками отличается от других вариантов салата тем, что вместо курицы в нём используются креветки. dzen.ru В оригинальном рецепте салата не было ни курицы, ни креветок. dzen.ru

Некоторые другие отличия:

• Способ приготовления креветок. food.ru Перед готовкой их рекомендуется очистить, но для эстетичной подачи можно сохранить хвостики. food.ru Морепродукты отваривают в воде или готовят на пару, обжаривают в кляре или на гриле. food.ru
• Выбор сыра. food.ru В рецепте «Цезаря» с креветками вместо пармезана используется сыр грана падано — твёрдый, зернистый и солоноватый. food.ru

Кроме того, в целях снижения калорийности часто заменяют базовые продукты, например, вместо пармезана добавляют тёртую моцареллу, сокращают количество растительного масла и сыра вдвое, а гренки не поджаривают, а подсушивают без масла в духовке. fresh-lab.ru