Классический «Цезарь» с креветками отличается от других вариантов салата тем, что вместо курицы в нём используются креветки. 4 В оригинальном рецепте салата не было ни курицы, ни креветок. 4

Некоторые другие отличия:

• Способ приготовления креветок. 1 Перед готовкой их рекомендуется очистить, но для эстетичной подачи можно сохранить хвостики. 1 Морепродукты отваривают в воде или готовят на пару, обжаривают в кляре или на гриле. 1
• Выбор сыра. 1 В рецепте «Цезаря» с креветками вместо пармезана используется сыр грана падано — твёрдый, зернистый и солоноватый. 1

Кроме того, в целях снижения калорийности часто заменяют базовые продукты, например, вместо пармезана добавляют тёртую моцареллу, сокращают количество растительного масла и сыра вдвое, а гренки не поджаривают, а подсушивают без масла в духовке. 3