Чем отличается классический bubble tea от современных авторских напитков в кафе?

Классические и авторские напитки bubble tea могут отличаться, например, по следующим параметрам:

• Ингредиенты: в классическом варианте в качестве основы используют чай (чёрный, зелёный или улун), молоко и шарики тапиоки, сваренные в сиропе из тростникового сахара. tea.ru В авторских напитках могут быть и другие ингредиенты: например, вместо тапиоки используют шарики из фруктового сока, растительного молока и других добавок. www.baby.ru
• Добавки: в классическом варианте обычно добавляют фруктовый сироп или мёд, чтобы смягчить горечь чая. tea.ru В авторских напитках могут быть и другие добавки: травяное желе, пудинг и даже алоэ вера. www.baby.ru
• Сочетание вкусов: классический bubble tea может быть сладким, в то время как авторские напитки могут сочетать разные вкусы, например, сладкое и солёное (бабл ти с сырной пенкой). tea.ru
• Основа: в классическом варианте используют молоко, в авторских напитках могут быть и другие основы: например, маття или кофе. www.afisha.ru

Таким образом, авторские напитки могут иметь уникальные вкусовые комбинации, которые отличаются от классического рецепта.