Чем отличается классический баварский крем от других видов десерта?

Классический баварский крем отличается от других видов десертов тем, что имеет особую технологию приготовления. 3 В его основу входит английский заварной крем, к которому добавляются взбитые сливки и желатин. 2 Сливки делают массу более нежной и воздушной, а желатин способствует её стабилизации. 2

От заварного крема баварский отличается ингредиентами. 5 Заварной крем готовится из смеси яиц и молока или сливок, в то время как баварский имеет основу из желатина и взбитых сливок. 5

Ещё одно отличие — способ подачи. 5 Заварной крем традиционно подают тёплым, а баварский — почти всегда холодным. 5 Он имеет более густую консистенцию благодаря взбитым сливкам или желатину, которые оставляют для застывания. 5

Кроме того, баварский крем можно подавать как самостоятельный десерт, а также использовать в качестве начинки в выпечке. 5