Классический американский хашбраун отличается от европейского составом и технологией приготовления. 13

В состав базового американского хашбрауна входят только картофель, жир и соль. 1 После натирания картофельную массу бланшируют, подваривают в кипятке. 35 Затем в неё добавляют немного мелко нарубленного лука, картофельный крахмал и соль. 35

В европейских картофельных оладьях, например драниках, может быть больше добавок: яйца, мука или крахмал, тёртый лук, измельчённый чеснок, сало, грибы, иногда даже мясо. 1

Ещё одно отличие — форма: хашбрауны могут быть квадратными, треугольными, а иногда даже в виде небольших шариков или кексов. 2