Возможно, имелись в виду различия между классической и советской запеканкой. В отличие от классической, советская запеканка допускает вольное обращение с ингредиентами. 2 Для неё можно использовать любые продукты, которые есть в холодильнике. 2

Классическая запеканка, например лазанья или мусака, требует тщательного соблюдения рецептуры и использования определённых продуктов. 2 Для советской запеканки главное — придумать связующее звено, которое превратит разрозненный набор продуктов в единое блюдо. 23 В качестве такого звена может выступать, например, соус бешамель или сырое яйцо, взбитое со сметаной, кефиром, сливками или молоком. 2

Таким образом, основное отличие классической запеканки от современной версии заключается в том, что для классической запеканки важны определённые ингредиенты и соблюдение рецепта, а для советской — возможность использовать любые продукты и экспериментировать с составом.