Классическая творожная запеканка обычно готовится с мукой, а для пышности и текстуры в творожную массу добавляют сметану и разрыхлитель. 4

Детская творожная запеканка готовится с добавлением манной крупы, без муки. 14 Манка придаёт блюду нужную плотность и сохраняет нежную текстуру. 1 Иногда в детском саду в тесто для запеканки добавляют тёртую морковь, чуть присыпанную сахаром, или натёртые яблоки. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что в классической версии используется мука, а в детской — манная крупа, которая придаёт запеканке нужную консистенцию. 14

Кроме того, в детскую версию можно добавить сухофрукты, вяленые ягоды или цукаты. 1