Чем отличается классическая тулумба от других восточных сладостей?

Тулумба отличается от других восточных сладостей, например пахлавы, рахат-лукума или щербета, по нескольким параметрам:

• Форма и текстура: тулумба — это хрустящие трубочки из заварного теста, которые по форме напоминают эклеры. www.kinoafisha.info www.tomer.ru Снаружи десерт хрустящий и чуть суховатый, а внутри — нежный и тает во рту. travelask.ru
• Ингредиенты: для усиления вкуса тулумбу посыпают дроблёными фисташками, иногда добавляют глазурь. www.tomer.ru
• Способ приготовления: тулумба готовится во фритюре с большим количеством растительного масла. travelask.ru
• Подача: тулумбу часто выкладывают в виде башенок или цветов, что делает её украшением стола. www.kinoafisha.info

Тулумба — османский десерт, который в XVI веке считался элитным угощением и фаворитом султана Сулеймана Великолепного. www.kinoafisha.info