Чем отличается классическая толченка от картофельного пюре?

Основные отличия классической толчёнки от картофельного пюре:

1. Консистенция. vk.com Толчёнка может быть с комочками и кусочками, так как её растирают обычной толкушкой, пестиком или вилкой. vk.com Картофельное пюре — строго однородная, гладкая гомогенизированная масса без вкраплений. vk.com
2. Наличие добавок. vk.com Классическое картофельное пюре состоит из собственно картофеля, молока и сливочного масла. vk.com В толчёнку можно и нужно добавлять любые другие ингредиенты, придающие ей новый вкус и дополнительную сытость. vk.com Например, обжаренный лук, грибы, зелень, мясо или колбасу. telegra.ph

Таким образом, основное отличие в том, что пюре должно быть однородным, а в толчёнку можно и нужно добавлять различные продукты для разнообразия вкуса и питательности. telegra.ph