Классическая солянка и солянка с колбасой имеют некоторые отличия в составе и процессе приготовления.

Классическая солянка готовится на мясном бульоне, чаще всего из говядины, но также можно взять свинину или курицу. 5 Решающий вкусовой акцент блюду придают разнообразные мясные и колбасные изделия: копчёности, варёная или копчёная ветчина, варёная или сыровяленая колбаса, сосиски, сардельки, отварной язык и другое. 5 Ещё одним неизменным компонентом классической солянки являются солёности: помимо традиционных солёных и маринованных огурцов, блюдо дополняют оливки, маслины и каперсы. 5

Солянка с колбасой готовится быстрее классической, так как не нужно варить мясной бульон. 1 Для неё используют варёную, копчёную колбасу или сосиски. 1